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Mozzarella di bufala, citron confit, courge spaghetti, huile d’agrumes

juin 16, 2026 En savoir plus

Emincé de veau rose, sauce au thon et ail noir, tomates confites, olives Taggiasche

octobre 5, 2024 En savoir plus

Filet de truite saumonée confite, pickles de cédrat, coulis de butternut, pétales de courge, agrumes

juin 3, 2023 En savoir plus

Noix de Saint-Jacques, velouté de châtaignes, sabayon à l’huile de noisette, émulsion de barbes

juin 3, 2023 En savoir plus