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Mozzarella di bufala, citron confit, courge spaghetti, huile d’agrumes

16 June 2026 Read More

Emincé de veau rose, sauce au thon et ail noir, tomates confites, olives Taggiasche

5 October 2024 Read More

Filet de truite saumonée confite, pickles de cédrat, coulis de butternut, pétales de courge, agrumes

3 June 2023 Read More

Noix de Saint-Jacques, velouté de châtaignes, sabayon à l’huile de noisette, émulsion de barbes

3 June 2023 Read More